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Tips de cocina

 
Aarón Sánchez y Aquiles Chávez, a bordo de “Motochefs”
Los reconocidos chefs Aarón Sánchez y Aquiles Chávez llevarán a la audiencia de "Utilísima" a una nueva aventura culinaria. A bordo de dos motocicletas, los chefs viajarán 2,000 km en busca de aventuras, ...   leer más
 
 
Tomate de árbol, algo más que un tomate
El tomate de árbol o tamarillo se conoce en pocos países. Y aunque muchos le digan el “fruto perdido de los incas”, de perdido no tiene nada en Ecuador, en donde no solo se da muy bien sino que es ...   leer más
 
 
Si es de piel fina… ¡elige orgánico!
Me vuelve loca lo natural, lo sano y lo sabroso, por eso me encantan las frutas y moreduras orgánicas o que sean de productores locales que me aseguren que tienen el mínimo o ningún pesticida ni ...   leer más
 
 
Torrontés, la uva blanca que enamora
La uva Torrontés es una gran opción para maridar tu cena de enamorados, ya que el alcohol es siempre un buen afrodisíaco que no puede faltar. Así como Malbec es la uva insignia de los tintos argentinos, ...   leer más
 
 
La pasión por las almendras
Aún recuerdo ir al jardín de mis abuelos en Puerto Rico con mi abuelo a recoger almendras del suelo para luego esperar a que él me las abrieras y comerlas frescas. Era una experiencia única, eran cremosas, ...   leer más
 
 
Alejandro Sanz y su “Primer Día de Cosecha”
El aceite de oliva es más que pasión y al parecer lo es también para el cantautor Alejandro Sanz. Por séptimo año, Castillo de Canena, una conocida firma aceitera de Jaén (Andalucía), ha sacado al ...   leer más
 
 
Pasarela de invierno en tu cocina
Ya sabes que me vuelve loca lo fresco y lo natural. Por eso, siempre que puedo, le saco el máximo partido a los sabores, aromas, texturas y colores propios de cada temporada. El invierno es la época ideal ...   leer más
 
 
Chicha de jora, el licor de los incas
La chicha de jora es una bebida artesanal y ancestral de Perú, aunque la probé por primera vez en el mercado de Santa Clara de Quito. Aquella señora ecuatoriana curtió la cebolla con cilantro en la chicha ...   leer más
 
 
 
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