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2 recetas de ceviche para quedar como una experta

¿Qué tal un ceviche para deleitar a tus invitados en la próxima fiesta? Aquí te compartimos unas recetas muy sencillas a la par que deliciosas. 

Ceviche de camarón mexicano 

Sirve de 3 a 4 personas.

 

INGREDIENTES

  • 1 libra de camarones crudos, cortados en cubos pequeños, pelados y desvenados
  • 1 taza de jugo de limón fresco, aproximadamente 6 – 7 limones moredes grandes
  • ½ taza de
  • 1 taza de jugo de tomate
  • 1 pepino – cortado en trozos pequeños
  • 2 tomates Roma – cortados en trozos pequeños
  • 1 aguacate, cortado en trozos pequeños
  • ½ cebolla blanca mediana
  • 3 chiles serrano o jalapeño, finamente picados – semillas opcional
  • ½ taza de cilantro fresco, finamente picado
  • Sal y pimienta al gusto

Método

  1. Coloque los camarones, el jugo de limón y la Modelo Chelada Tamarindo Picante en un recipiente mediano de vidrio o plástico.
  2. Cubra los camarones y refrigere por lo menos de dos a tres horas
  3. Cuando los camarones estén bien cocidos (serán de color rosa), retire la mitad del jugo de limón y agregue el jugo de clamato y las moreduras, sal y pimienta y mezcle bien.
  4. Sirve con tostadas, galletas saladas o chips.

 

Ceviche de pescado y mango

 

Sirve de 3 a 4 personas.

INGREDIENTES

  • 1 libra de pescado fresco, blanco cortado en cubos pequeños (vea las notas a continuación)
  • 1 taza de jugo de limón fresco, aproximadamente 6 – 7 limones moredes grandes
  • 1/2 taza de
  • 1 mango grande, cortado en cubos de 1/2 pulgada
  • 1/2 taza de cebolla roja, finamente picada
  • 2 chiles serranos, finamente picados
  • 2 tomates Roma, finamente picados
  • 1/4 taza de cilantro fresco, finamente picado
  • 1 aguacate, cortado en cubos de 1/2 pulgada
  • 2 cucharadas de sal kosher
  • 3/4 cucharaditas de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de chile rojo en escamas (opcional)

Método

  1. Coloque el pescado, el jugo de limón y la Modelo Chelada Limón y Sal en un recipiente mediano de vidrio o plástico.
  2. Cubra y refrigere por un mínimo de 2 horas para “cocinar” el pescado. Nota: el jugo de limón debe cubrir el pescado completamente para que se “cocine” de manera uniforme.
  3. Agregue los ingredientes que sobran y mezcle suavemente para combinar.
  4. Sirve frío con chips o tostadas.

Nota:

  • Use cualquier pescado blanco semi firme, como pargo, mero, lubina o tilapia.
 
 
 
 
 
 
 

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