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Tacos de pollo con pico de gallo

¡Aquí te contamos cómo preparar una receta deliciosa de tacos, con un toque muy especial! 

INGREDIENTES:

PICO DE GALLO:

  • 3 tazas de tomates sin semillas y finamente picados
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada
  • 2 cucharadas de jugo de lima fresco
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 chile serrano finamente picado

ARROZ:

  • 1 taza de arroz integral sin cocinar
  • 2 1/2 tazas de agua

TACOS:

  • 2 lbs. de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras finas
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de cilantro fresco finamente picado
  • 1 cucharada 
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 4 cucharaditas de jugo de lima fresco
  • 12 tortillas de maíz
  • Para preparar el Pico de gallo, mezcla todos los ingredientes en un bol mediano. Cubre y refrigera por 30 minutos para asentar los sabores. Si lo deseas, puedes condimentarlo con pimienta y sal.
  • Para el arroz, cocina el arroz integral en agua de acuerdo con las instrucciones en el empaque.
  • Para los tacos, aproximadamente 10 minutos antes de que el arroz esté listo, revuelve el pollo con el aceite, cilantro, Knorr® Caldo con sabor de Pollo y ajo en un bol grande.
  • Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande y cocina el pollo a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 9 minutos. Esparce jugo de limón encima.
  • Cubre las tortillas con pollo y pico de gallo y acompaña los tacos con arroz.

 

Consejo: Completa la comida con una ensalada morede mixta.

Información nutricional para 2 tacos:

Calorías 480, Calorías de grasa 120, Grasa total 17g, Grasa saturada 2g, Grasa trans 0g, Grasa poliinsaturada 5g, Grasa monoinsaturada 3g, Colesterol 110mg, Sodio 500mg, Carbohidratos totales 46g, Fibra dietética 3g, Azúcares 5g, Proteína 39g, Vitamina D 0%, Calcio 2%, Hierro 6%, Potasio 941mg, Vitamina C 30%, Vitamina A 15%

 
 
 
 
 
 
 

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